青山育清泉，清泉养“金”鱼。走进大义镇东方红村鲟鱼养殖基地，一排排错落有致的鱼池里，成群的鲟鱼欢快地游弋，波光粼粼的水面倒映着两旁青山绿树，潺潺的山泉水源源不断地流淌进鱼塘，一幅农村美、鲟鱼肥的乡村振兴壮美画卷正徐徐展开。
“鲟鱼生长周期短，耐长途运输，抗病性较强……”基地负责人谷桂松一边介绍着鲟鱼的特性，一边忙着投料喂食，“养鲟鱼对水的要求很高，水质必须要好，养出来的鱼口感才能好，基地旁有个溶洞叫龙水洞，里面流淌出的山泉水天然无污染，符合鲟鱼养殖对高品质水质要求。”谈论起养鲟鱼，谷桂松很有经验。
谷桂松介绍，被誉为“软黄金”的鲟鱼经济价值不言而喻，因其肉质鲜美，营养丰富，更是市场上备受追捧的高端食材。基地所产鲟鱼从鱼苗到成鱼每一步都按科学方法养殖，首先根据鱼苗大小、养殖密度、品种和生长阶段等进行合理分池，避免不同规格、不同品种的鱼混养，以减少相互间的竞争和疾病传播风险，同时在投喂时，严格遵循定时、定量、定质、定位原则，根据水温适时进行科学投食频率，从而确保了所产鲟鱼品质上乘、口感鲜美。
2018年，谷桂松与东方红村两委合理利用自然资源禀赋，以合作社的方式共同建立鲟鱼养殖基地，在不断摸索中发展壮大。虽然在今年的洪水中遭了灾，但谷桂松与村两委依旧信心十足，将基地发展到现在的近二十个鱼池，年产鲟鱼4万斤、产值可达160万元，在广东、长沙等地打开了销路，市场供不应求。
如今，东方红村围绕鲟鱼产业，逐步发展特色养殖、休闲生态旅游、餐饮等产业，接下来将带动有意愿的村民共同养殖鲟鱼，为大家提供优质鱼种、鱼药、鱼饲料、回收成鱼和技术上的服务，以实际行动带动农户增收，带动一方百姓致富。（记者 钟杰 梁梓坤 雷坤）
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责编：许文婷
来源：耒阳市融媒体中心
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